MENU

frokost

Fra 12:00 til 16:00

Dagens sandwich 65

Byg selv sandwich  75

​Dagens suppe  65

 

aften menu

Fra 17:00 til 21:00

småt og godt


FOCCACIA & SPREAD

Friskbagt surdejsfoccacia & hummus med confiterede hvidløg, hjemmelavet chili, sumak & za'atar  75

HÅNDSALTEDE ANSJOSER FRA BISCAYEN

Med Surdejsfoccacia & citron  115

BURRATA FRA LIGURIEN

Med friske tomater og XV olivenolie  115


DAGENS VARM RETTER

hos os: 185 / med hjem: 135


MANDAG I DET GRØNNE

Stegt blomkål i madraskarry med knoldselleri & æble, dampede ris, peanuts & aromatiske urter

TIRSDAG

Unghane i sennep & estragonsauce, glaserede beder & bladgrønt, gedeost & ristede frø

ONSDAG

Sprængt kalvespidsbryst med små kartofler, dampet kål, brøndkarse & peberrodssauce


SKÆRTORSDAG

Lammeculotte i olivensky med nye kartofler & creme fraiche, birkes,
dild, rosa peber & nye grønne asparges

LANGFREDAG

Poussin med honning & sennep, ramsløgsveloute, franske gnocchi, ærter & grillet kål

LØRDAG

Vol-au-vent med hønsefrikassé, sommergrønt, østershatte, små kartofler, nye asparges & persilleolie

        DRINKS


WINE

Everything in bottles, almost everything in glasses. Ask your waiter! :)

DRINKS

Aperol spritz  85

Gin & Tonic  95

Vermouth tonic  85

Negroni  95

Espresso martini  95

BEER

Thy pilsner on tap  55

Canned beer from Åben (IPA, Sour, Berliner etc.)  70

Menabrea 0,0%  55


LEMONADE 

Lime, Lemon, Orange, or Berries  35


KOMBUCHA 
75

THE  25

COFFEE   35

 

Chef cutting salmon